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二郎系家系の感じになっていくんじゃないかって気がするんですよね パンチョだっけ、ボリュームで合わせてきてるパスタ屋さんとか、半歩物足りないけど家系の味付けをそのまま流用してパスタで提供してるところとか でもあれは国民食になるには濃くて重すぎる気がするんだよね

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むーむんてい@Yhh7tQ4uXK58184

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りゅうじさんとかだと、ちょっと需要に合わせすぎちゃう気がするんで、基本的には薄味の香り旨み重視のファビオさんとかが懇意にしている一角が、結果的にそのバランスを一回り小さくまとめ上げた構成で、二郎好き家系好きには軽いけど、バランスとしては相似形みたいな引用がボンッと一個出てくると

むーむんてい@Yhh7tQ4uXK58184

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