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シージャさん..🥹♡ こちらはインドの家庭料理でございます。 4本のナス半割に対し 塩、レッドペッパー(辛くしないならパプリカ)、ターメリック各小さじ1と1/2ずつを混ぜたものを断面に塗布。水分が滲んだおよそ10分後にマスタードシードをテンパリングしたフライパンで焦がさないように焼きます♡

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吉田日没@admirednon

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ナスの大きさによって塩分調整してみてください。 マスタードオイルの正式な作り方があったかもしれないんですが、これで覚えてるのでもしも違ってたらまたリプライします。ごめんなさい..🙇

吉田日没@admirednon

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