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その後の展開に、この台詞は生きてくるのです。 1970年代ぐらいには遠距離かつ途中で輸送手段が変わる離島へ移送の要冷蔵食品がどれだけリスクが高いものだったか。豆腐も納豆も危なかった。 合成保存料はそういう土地で食の多様化をもたらす神の薬品だったのです。
その後の展開に、この台詞は生きてくるのです。 1970年代ぐらいには遠距離かつ途中で輸送手段が変わる離島へ移送の要冷蔵食品がどれだけリスクが高いものだったか。豆腐も納豆も危なかった。 合成保存料はそういう土地で食の多様化をもたらす神の薬品だったのです。