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ナイジェリアで活動してた国際機関は、豆乳や大豆を粉にして、パンに入れることを考えてたが、牛乳を好む西洋人は大豆臭を嫌うので、豆乳を取り出す時に加熱して、大豆タンパクを抽出できないようにして、豆乳を台無しにしてたそうです。意外にも、ナイジェリアには大豆臭への抵抗が無かったとかで、
メニューを開く1990年代に日本から豆腐が伝来したナイジェリアでは、最初から美味しい揚げ豆腐が、現地の言葉で「アワラ」「ワラ」「ベスケ」「クワイダクワイ」と呼ばれて急速に普及したけど、日本の江戸時代とかだと、地域によっては布で漉(こ)してない口当たりの重たい豆腐を食べてて、粟の餅のような味だったとか
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この方法では駄目だと思った日本の豆腐の専門家が、日本や東洋式の大豆加工・豆腐作りを開発することになり、ニガリに代わる凝固剤(この時は、ある植物の樹液)を見つけて、ナイジェリアに豆腐が普及する基礎を作ったのですが、6年後にナイジェリアに再訪すると、穀物の発酵液だとか、
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軽トラでオカラの収集に毎日、5軒のお豆腐屋さんを回っています。数千万円のトラクターに乗る酪農家もいれば、軽トラ一台で走り回る酪農家も居ます。でも、オカラは牛も大好き、乳を沢山出してくれるし、飼料代の節約にもなります。産廃に出したらとんでもない請求が来ますが、酪農家にとっては宝です
今回紹介するパンは北欧の国の一つ、フィンランドで親しまれているプッラというパンの作り方を紹介したいと思います🙂 カルダモンを使った清涼感のあるお菓子パンですねっ😆 👇詳しい作り方は👇 bit.ly/3nKc0XN #パン作り #手作りパン
これ、普通にやばくね
以前、先天性の病気で若くしておむつを使用してる方が「結婚式のドレスに合わせて穿けるおむつがあったら良いな…」って言ってて、中はドレスで隠れる部分なんだけど尊厳や気持ちの問題なんだって話してくれた。なので試しに淡いカラーの薄型おむつにストレッチレースを付けてみたんだけどどうかな？
【引き渡し目前】ほぼ完成のマンション、異例の解体へ 東京・国立市 news.livedoor.com/article/detail… 建設事業者の積水ハウスが今月4日、国立市へ事業の廃止を届け出た。担当者は「マンションの構造に問題はなく、法令違反もないが、景観など周辺環境への影響の検討が不十分だった」としている。
ダイナミック違法建築。許されざる存在。て言うかどうするんだこれ。
バイトちゃんのハサミ菊が凄いバズってしまってびっくりなんですが…… 良かったら以前に私が品評会に出したハサミ菊も見て行ってください。
鎌倉時代の絵師、絵がクソ上手いので当時の生活や息遣いが感じられて大変良い。控えめに言って天才。 (13世紀の『住吉物語絵巻』より)
ガラス製の精霊馬、たまたま見かけて買ってしまった。ケツかわいい。 あと商品名が強そう。
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