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アジサイには赤、青、紫などの色がありますが、この色のベースになるのは「アントシアニン」という色素 このアントシアニンは通常赤色ですが、土壌から溶け出してきたアルミニウムと反応すると、青色の変化します。アルミニウムをたくさん吸収したアジサイは青色、その他は赤色、その中間が紫色

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とんかつぼたん@tonkatsu_botan

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