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腸活で短鎖脂肪酸を増やす》 腸内細菌が食物繊維を発酵させる時にできるのが短鎖脂肪酸(乳酸、酢酸、プロピオン酸、酪酸等)。酪酸には他の酸にはない大腸のエネルギー源となる。でも酪酸を増やすには酪酸菌が必要で、それには日本ではぬか漬けしかないので、お漬物を食べる習慣が大事になる。
メニューを開く腸活で短鎖脂肪酸を増やす》 腸内細菌が食物繊維を発酵させる時にできるのが短鎖脂肪酸(乳酸、酢酸、プロピオン酸、酪酸等)。酪酸には他の酸にはない大腸のエネルギー源となる。でも酪酸を増やすには酪酸菌が必要で、それには日本ではぬか漬けしかないので、お漬物を食べる習慣が大事になる。
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