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そこまでやって、日本に振り向いて欲しいと言うこと。 今どき、急速冷凍や、氷温熟成など味を落とさないで長期保存できる技術があるので、中国向けを捨てて、欧米先進国への輸出に切り替えるべき。 訪日ラッシュで、日本の海産物の味を知っている欧米人は多い。

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手塚 研治@SorimachiSr

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