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【本日の酒肴】春野菜のおひたし、味卵・ちび胡瓜辛子漬・プチトマト・竹輪、ポテサラのタルティーヌ 休肝日明け対応。春野菜のおひたしは土井善晴先生のレシピで。豆の歯触り、野菜の香りや色あいが命ゆえ気を離さず、同じ鍋でアクの少ないものから茹でていきます。出汁を使わずとも茹で汁が美味。 pic.twitter.com/8QDxrtyRjm

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