ポスト
。野ざらしの露天に、並ぶ木箱。たっぷりつめこまれた地中海野菜に、ギラギラの太陽がいっぱい差しこんでいた。翌日、キッチンで働く、現地の女の子「ソーゾ」に会った。高校生くらいの歳でヒジャブを被っていた。英語があまりわからない。コッソリのぞくように、私のすることを、いちいち見ていた。
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私は、そこら中に生えてるバジルを摘んだ。古くて大きいガスオーブンがあって、ラタテュイユができあがった。ゲストとスタッフはその日、13名だった。エジプト料理とならぶ、テーブルのブッフェ。説明札もなく、ゲストはおそるおそる、皿によそった。ボスが厳しい目つきで、覚悟を決めたように口にいれ
