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自分が通った小中学校は学校内に給食室があって給食を調理していたけど、地域によっては給食センターが複数校の給食を調理して配送する。集約することで削れる経費がある一方で、食中毒が起きると数校全部がやられる危険性もある。だから今の給食施設は高レベルのHACCPが求められる。

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