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オレ北九州出身で豚骨ラーメンで育った人間なんですが「豚骨ラーメンはバリカタで頼むのが通」といった昨今の風潮には心底辟易している。一部の風習が喧伝されてかつて普通に茹でてた店も硬麺になりうんざりする。麺は普通に茹でたのが一番うまい、という当たり前の常識を唱えていきたいところです pic.twitter.com/PJorBX63pc

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増田聡@smasuda

みんなのコメント

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あとスープが濃いほどうまいとされる風潮も変やと思うのね。たまに食う観光客にはインパクトあるのかもしれんが粘度が高い方がよし、ってそんなん毎日食べれん。地元民的にうまいラーメンてスープさらさらだけど豚骨の中音域の旨みと甘みがきっちり出てて、なおかつ「豚骨臭」がしっかりあるやつなんよ

増田聡@smasuda

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アレ広めたの東京環七にあったなんでんかんでんですよね、 自分仕様の細かいオーダーすることでラーメンを食べるということに自尊心を求める意識高い系の関東民からの逆輸入ですね。 ちなみになんでんかんでんは嫌いじゃなかったです。

キャメロン・デヒィヤス@RTgUFV4d2whBYnc

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