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麺は、醤油スープをまとった中細ストレート麺。適度なコシと小麦の甘みを楽しめました。 大量のホルモンは硬い部位もあったけど、それはそれで良し。噛むほどに肉の旨みが広がります。 醤油スープとの相性も良くバクバク箸が進みました。これは病みつき系の旨さ…限定再来を期待したい一杯でした。 pic.twitter.com/ID17WGLigJ

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館長ふゆき(ラーメン館)@fuyuki_ramen

蓮沼「#中華そば梟」 蒲田から一つ先の蓮沼駅近くにある小さな名店。 注文したのは限定の"ホルモンそば"です。着丼するや食欲をそそられる丼姿🍜 濃いめ茶褐色のスープは味も 濃いめ、ガツンと来る醤油スープです。 ホルモンの肉汁染み出てていてパンチ力抜群、たっぷり胡椒も効いていました。

館長ふゆき(ラーメン館)@fuyuki_ramen

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🔽くわしい食レポや店舗情報はこちら。 蓮沼「中華そば梟」!嚙むほどに肉の旨み広がるガツン系醤油ラーメン"ホルモンそば" favoriteslibrary-ramen.com/archives/hasun…

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