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北九州市小倉北区『味処 矢野』でお昼。 江戸時代より小倉城下に伝わる、青魚をぬか床で煮込んだ郷土料理 #ぬか炊き の専門店。 世紀を超えて継がれる独自のぬか床と甜菜糖のみで調味された食材は、旨味・酸味・塩味がバランス良く満ちた風味で、頂いた #鰯ぬか炊き は格別な未知の美味しさでした♪ pic.twitter.com/OpJ5vzfFit
メニューを開く北九州市小倉北区『味処 矢野』でお昼。 江戸時代より小倉城下に伝わる、青魚をぬか床で煮込んだ郷土料理 #ぬか炊き の専門店。 世紀を超えて継がれる独自のぬか床と甜菜糖のみで調味された食材は、旨味・酸味・塩味がバランス良く満ちた風味で、頂いた #鰯ぬか炊き は格別な未知の美味しさでした♪ pic.twitter.com/OpJ5vzfFit
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