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食べるスープの専門店スープストックトーキョーは、社員の離職率を23%⇨15%に改善させた。 施策は種々あるが、残業時間削減、年間休暇日を120日にしたことが効果的だったとのこと。 R4年厚労省の調査によると、宿泊業、飲食サービス業の離職率は産業別で最も高く26.8%だった。 nikkei.com/article/DGXZQO…

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山田和彦| ホテル・レストラン コンサル伴走者@hiko622

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