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日本酒を搾る際、搾り終わりのものを「責め」といい、薮田式などでは取りこぼしの無いようグッと圧力をかけて絞っていく部分になります。 #山田錦 #雄町 #愛山 など、酒好きなら心惹かれるワードの責めをてんこ盛りにブレンドしたお酒になります。 #辻善兵衛商店 #世は満続 開栓しています。 pic.twitter.com/8E5JDYBGdm

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酒肴 あざらし 北九州の『和』Bar@azarashi_0503

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