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自分メモ。 長ネギと生姜は適当に多めに。(チューブではななく生生姜すりおろし) 鰹節は1袋2g。 酒、みりん、水、白だしを4倍量。塩は入れない。 鶏肉100g→手羽元7本に変更。 冷凍うどんはレンチンしてザルで水洗いすると麺同士がくっつかなくて食べやすい。
メニューを開く自分メモ。 長ネギと生姜は適当に多めに。(チューブではななく生生姜すりおろし) 鰹節は1袋2g。 酒、みりん、水、白だしを4倍量。塩は入れない。 鶏肉100g→手羽元7本に変更。 冷凍うどんはレンチンしてザルで水洗いすると麺同士がくっつかなくて食べやすい。
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