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あとからプロの方が来ると思いますが、30年くらい前、札幌のカニ料理屋で1年半ほどバイト(皿洗いメイン)をしていたアマチュアの経験を。足が少ないものやイケスに長く居すぎて痩せた物は価格を下げて出していました。当時、基本的に×だったと思います。

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高知大学 深田 水槽でブリを飼う人@FNinKochi

みんなのコメント

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早速ありがとうございます!

多田水産(の中の人)@tada2547

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