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ヒポクラテスは紀元前5世紀にエーゲ海のコス島に生まれたギリシャの医師で健康・病気を自然の現象と考え、科学に基づく医学の基礎を作ったことで「医学の祖」と言われています。 ヒポクラテスの格言の中に、 『食べ物について知らない人が、どうして人の病気について理解できようか』
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と言う格言があります。 これは、現代医学では治せない病気が増えていることの現れではないかと思いました。。 食べ物が全てではありませんが、食べた物が私たちの心身を養う物であることは確かでしょう。
