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仕事のお付き合いではじめた糠漬け 糠をお客さんからいただいたことから 渋々とこだわりの水と塩を入れて捨て漬けからはじめる しかし本漬けをして食べると素人のわたしでも高級料亭並みに美味しい 栄養価も高まり保存もきく 糠が菌の力で生かされる 実体験はことばをつなぐと話の大切なネタとなる

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りょう@話し方ライター×健康@rmlclove

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