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最近 魚売場でたまに見かける パンガシウスという魚を買ってみた オリーブオイルでソテーした 案外美味いな? 名前でちょっとイメージが微妙やたけど ぷりっとした身の食感は鱈に近い 鯰の仲間らしいが淡水魚独特のくさみも無い 身の薄さは舌平目程度やから煮付よりはソテー向き

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海₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎ 🎸@875channel

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