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🌰モンブランケーキ🌰18cmパウンドケーキ形1個分 🧁台湾カステラ(生地) 卵3個 小麦粉50g 砂糖50g 牛乳50g サラダ油30g バニラエッセンス数滴 🧁生クリーム 生クリーム100g 砂糖7g 🧁モンブランクリーム 甘栗100g 牛乳100g 砂糖20g pic.twitter.com/ldJOjCMhWJ

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みーかん@utumikan00

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台湾カステラ ①サラダ油を湯煎で温める(50℃くらい) ②ホイッパーで小麦粉と混ぜる ③少し温めた牛乳と卵黄とバニラエッセンスを混ぜる ④卵白に砂糖を入れながら八分たてにする ⑤③に④を少しずつ混ぜる ⑥型に入れて鉄板に水を張る。オーブン160℃50分

みーかん@utumikan00

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