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【近刊 ご予約承り中】 『新ワイン学 電子版』 ワイン造りを科学的に解説する、醸造家にとっての必携本。 専門的なことを学びたい一般消費者や、流通に従事されている方にもオススメ。 5/31より電子書籍として配信を開始いたします。 ※紙版は既に出版社在庫品切れです。 gaiajapan.co.jp/books/food/win… pic.twitter.com/dD7J1N5YHD

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『新ワイン学』編集幹事、執筆者一覧 編集幹事:戸塚 昭/東條 一元 執筆:東條 一元/清水 健一/川邊 久之/萩原 健一/勝野 泰朗/後藤 奈美/松本 信彦/安蔵 光弘/島崎 大/小林 弘憲/武井 千周/恩田 匠/土屋 幸三/伊藤 和秀/工藤 雅義/村上 安生/久保 將

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