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#晩酌#山形県 #高畠町 #高畠ワイナリー 「高畠 クラシック シャルドネ 2023」を酌みつつ、フキと筍と蒟蒻の煮物、#飯坂温泉 ラヂウム玉子、胡瓜の浅漬け、ワラビのお浸し。🍾🌿🎋🥚🥒 ステンレスタンク発酵のワインは葡萄の風味がダイレクトに伝わる。🍇 2023年は美味しい年だと覚えておこう。😋 pic.twitter.com/0wUYTYK7dt

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Toshiaki_Ono@T_ODesign

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# は鯖のポワレ、南高梅の炒め物添え。🐟 材料は鯖の切り身、玉ネギ、ニンニク、マッシュルーム、パセリ、南高梅はちみつ、小麦粉、オリーブオイル、水、塩、胡椒。🧅🧄🌿 伝統的なフレンチのレシピでは白ワインビネガーを使うが、青魚と梅干しの相性がいいことはわかっている。😋 pic.twitter.com/l8SNzGbcb2

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