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黒ニンニクは低密度リポタンパク質の酸化を抑制することからアテローム性動脈硬化症予防に有効であると示唆されています。 (参考文献:低密度リポタンパク質の酸化に対する黒ニンニク抽出物の効果) #ニンニク gly-cine.co.jp/black-garlic/

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