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3、サラダ油を敷き、肉をじっくり焼いていきます。 4、肉が焼けたら取り出します。 フライパンに油が残ってると思うので、そこにみじん切りにしたエリンギを投入します。 エリンギはスポンジ状の表面をしているので油や水分を多く吸ってくれます。なので豚肉の油を吸わせて旨味を染み込ませます。
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5、エリンギが焼けてきたら端に寄せて、空いたスペースにケチャップを入れます。そこにケチャップに対して1/2量のソース、お好みで鶏がらスープの素をいれます。 6、混ぜて馴染んできたら、取り出した肉にかけて完成です。ソースに玉ねぎ入れてもシャキシャキ食感出て美味しいと思う。
