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北海道の鱈のムニエル野菜添え 鱈は胡椒と片栗粉をまぶし大豆油で焼き途中でキャベツ、しめじ、玉ねぎのマリネ、いんげん、を入れて 今回はバターの代わりに少量オリーブオイルで香り付け蒸し焼きに。 マヨネーズに少量出汁ポン酢たらして混ぜたものをちょびっと付けて食べる。
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