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ゴーヤチャンプルのレシピ色々試したけど、白ごはん.comのやつが一番うまかった。 ゴーヤに下味つけるが水晒しはせず、炒めは豆腐→取り出す→ゴーヤ→取り出す→肉→…と別々に火入れをするのが、ゴーヤにきちんと火を通しつつ全体ではやりすぎない良い火加減になる。 sirogohan.com/sp/recipe/go-y…

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