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行きつけのお店でモツ煮食べてて美味しい。 ここも含めて最近は美味しいモツ煮ばかり食べてたので、先日入った馴染みのないチェーン店のモツ煮が美味しくなくてびっくりした。 なんか苦くてねー。 臭み消しのお酒を入れすぎたかんじだったけど、真相やいかに。 pic.twitter.com/68VNVnM8Bl

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1 日本酒がなくて焼酎で臭み消しをした 2 腸の洗いが甘くて胆汁等が残っていた 前に焼酎でラフテーを作ったらえらい苦くなったことがありました。 ご参考までに。

ゴレイ@goreisan17

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