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オリーブオイルは酸化もしやすく熱にも強くはない。なので料理に使うとしても仕上げにサッとかける程度。とくにエキストラバージンオイルは熱に弱く酸化もしやくなるので注意が必要。体にいいと言われているものでも使い方を誤れば悪いものになります。
メニューを開くオリーブオイルは酸化もしやすく熱にも強くはない。なので料理に使うとしても仕上げにサッとかける程度。とくにエキストラバージンオイルは熱に弱く酸化もしやくなるので注意が必要。体にいいと言われているものでも使い方を誤れば悪いものになります。
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