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五月二十四日 今日は「伊達巻の日」 「伊達巻の日」は厚焼きや玉子焼きをはじめとする寿司具全般のトップメーカー株式会社せんにち（大阪府吹田市）が 戦国武将伊達政宗公の命日に華やかで洒落た滋養豊かな卵料理「伊達巻」を 日本の食文化として後世に伝えていくことを目的に制定しました pic.twitter.com/kUMCH17FqK
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「伊達巻」は卵と魚のすり身、砂糖や酒を混ぜて焼き、渦巻き模様になるように巻いた料理です おせち料理に欠かせない一品ですね 「伊達巻」が日本で最初に作られたのは長崎 「カステラかまぼこ」と呼ばれたロールケーキが伊達巻のはじまりと考えられ江戸に伝わったという説が有力だそうです pic.twitter.com/CEn8uBCwWQ
