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日本の保存食品の梅干し 日本各地で個人が作って販売してる小規模製造者 今年の食品衛生法改正で個人製造者が製造に必要な衛生法に対応した製造施設整備が出来無い場合販売中止や廃業を選択 中規模製造業者も数千万円の設備投資に 塩分20%以上の梅干しは食中毒リスクはかなり低い筈なのに!

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blue.topaz@ozakiami

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