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食中毒の潜伏期間は短い物で8時間 長い物で48時間(O157は5日だが加熱済みなので考慮しない)です。 腹痛 下痢 嘔吐となった場合水分を多量に消費し脱水になりやすいです。常温のポカリを念の為に用意しとくと良いでしょう。(冷蔵は腸内の温度を下げ下痢を悪化させます。)

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