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📚煮梅 伝統的な保存食の一つで、特に梅の産地である紀州(現在の和歌山県)などで古くから作られてきました。梅の実を砂糖や蜂蜜、醤油などで煮て作る保存食で、梅干しとは異なる甘酸っぱい風味が特徴です。 江戸時代には、保存食としての梅干しや煮梅が一般的になり、特に紀州地方で作られていた。 pic.twitter.com/UGK0NB1Fm7

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📚梅ジャム 【材料】 - 青梅:500g(完熟オススメ) - てんさい糖:250g(お好みで調整) 🌟𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭 ◎手作りジャムは煮込み時間が長く1時間程の加熱時間が必要となりますが、梅を冷凍しておけば、なんと約半分の時間で作れるんです。冷凍梅を使えばなめらかで、きめ細やかな食感に🌈 pic.twitter.com/ZuwNLpX63K

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