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夏本番前に…日本の“伝統の味”梅干しが危機…食品衛生法の改正で“厳格化” 12年前に起きた集団食中毒事件。白菜の浅漬けを食べた8人が死亡し、梅干しを含む漬物作りに高い衛生基準が導入されることに。これからは梅干しなどの漬物の製造販売は、保健所の“許可”が必要となる。 news.yahoo.co.jp/articles/90f26…

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