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高畠ワイナリー 酵泡 デラウェア 2021。よく冷やして。薄濁。マリアージュの幅は広く何でも合うが、洋食全般。 #日本ワイン pic.twitter.com/SQ7TRajGNx

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Hidenov Vonnasky@hidenov

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高畠も流行りに乗ってルミアージュ無しのスパーリング。ファーストタッチの香りの青りんごがはっきり。デラとしては面白い。後半は酵母が支配的。泡立ちは良好。かなりの辛口でビールとの互換性が高い。とはいえ味が濃く、じっくり飲みたい。コスパ良い。

Hidenov Vonnasky@hidenov

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