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ウニに関する声があったので、ウニ話を 東京湾でごく少量とれるウニが戦前から握られていたと聞きます。 豊洲のウニ専門の仲卸に、靭江さんという第一人者がいます。「靭江が動くとウニ相場が動く」と言われる世界一のウニの目利きです。 この靭江さんによると国鉄の「特権」がウニ取引を変えました。

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抜井規泰@nezumi32

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