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体の中には活性酸素が常に発生している。活性酸素は細胞を酸化し、変性する。変性した細胞は機能を失う。 例えば、血液は血栓、コレステロールはアテローム。細胞内カルシウム過剰で石灰化。血管(コラーゲン)は硬化。これらは心筋梗塞や脳梗塞を起こす原因となる。

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皮膚の脂質が過酸化脂質(シミ)、皮膚のコラーゲンは(シワ)。脳細胞は変性し認知症など様々な害を引き起こす。

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