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気温高いと発酵が早い。必要なもの入れて小麦粉こねて置いとくとすぐ膨れてピザ生地になる。仕事前に生地の素を作って膨れたら冷蔵庫。帰ってきてオープン250℃で10分。慣れるとスピード料理。トッピングで好きなものを乗せて。作り置きの湯むきしたトマトの漬物とか鶏ハムとかその他いろいろ。 pic.twitter.com/A3whGYntWx

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手島将彦@masa_hiko_t

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