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中華“風”刺身というだけあって、そもそも中国料理というよりは、中国に行った日本人が中国で刺身を食べたがって開発されたものらしい。 私のように日中ハーフのゴチャついた料理だ🙄
メニューを開く中華風刺身を家で作れるようになりました。 （画像はイメージです） 決め手は南京町で入手した中国醤油。日本の醤油とはまた少し違う味。辛味というか、舌を刺激するツンとした部分が無くなった、優しめの薄口醤油。 とか、香菜、セロリ、生姜、ピーナツなどの相乗効果。 作れるもんですねぇ😋
中華“風”刺身というだけあって、そもそも中国料理というよりは、中国に行った日本人が中国で刺身を食べたがって開発されたものらしい。 私のように日中ハーフのゴチャついた料理だ🙄
メニューを開く中華風刺身を家で作れるようになりました。 （画像はイメージです） 決め手は南京町で入手した中国醤油。日本の醤油とはまた少し違う味。辛味というか、舌を刺激するツンとした部分が無くなった、優しめの薄口醤油。 とか、香菜、セロリ、生姜、ピーナツなどの相乗効果。 作れるもんですねぇ😋
