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野草酵母シロップを仕込んでみた。 ドクダミ、オオバコ、ヨモギ、スギナ、クロモジ、クマザサ、桑と柿の葉。 此れに生姜、きび糖と黒糖、水。 発酵するかな?楽しみだな。敢えなく失敗するかもだが、それはそれで。 半年くらいたった柿酢は綺麗な柿色に。もう美味しかったが、飴色になるまで待つ。 pic.twitter.com/A13gnfpGOb

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神鳥遊撃隊@sintyokisidann

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