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テレビの『細うで繁盛記』で、 配膳中の仲居さんが料理を運びながら話しているのを見つけた女将がお膳を全部ひっくり返して作り直させる場面があって、 当時はスパルタ教育の演出かと思っていたが確かに台詞でも「つばきが云々」とか言っていて食品を扱う上での衛生管理に今も昔もなかったなぁ等と。 pic.twitter.com/kVUThZ1rvt

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絹崎@kinusaki

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