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2月に仕込んだ味噌に黒カビ生えた😭空気と湿気が原因だろうな。 一緒に味噌作りをした理科の先生が、 「それを発酵と呼ぶかカビと呼ぶかは人間が決めたもので、菌は自分の仕事をしているにすぎない」 とのお言葉を噛みしめています

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遊井そわ香@sowasowaheart

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