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チョンマゲ@追手筋、らーめん零。土佐の鰹と日高昆布のダシに数種類の塩を用いたタレ。旨味はかなり明確でかなり美味い。麺は細目でやや縮れ、全粒粉入りと思われる。スープにクドさがないのと口当たりも良いので、よくマッチした麺。チャーシューは低温調理の豚と、しっとり仕上がった鶏チャーシュー pic.twitter.com/07XZ5481vi

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ササキヨウスケ@you_dissembler

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