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ありがとうございます。 旬の食材は、収量も、栄養もある。 資本主義では、 自然の摂理に逆らった方が、儲かるんですよね。 技術があるからできるんですが、 エネルギーの #大量消費 など、#環境負荷 がかかる。 #資本主義#持続可能 #SDGs は、この事から目を背けている。 それは、偶然か意図的か?

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