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人間は塩を断つと割とすぐ死ぬから基本的に塩はどこでも必要なものなんだけど(サラリーマンの語源は塩から来てたりする)日本の場合岩塩としての産出が少なく、海塩に頼ることが多かった。その海塩を得るには最終的には熱加えて水飛ばしてたわけだけど、それを行う木材がたりず、石炭掘りを行っていた。
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