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麦一粒@信濃松川で、つけ麺(醤油)。今年も二種麺の合盛りスタイル。塩を付けると石臼挽きの黒麺が立つかと思いきや、出汁に浸すと平打ちの白麺がグッと存在感を増す。ほぐし出汁と割りスープは、温度が違うとまるで別の印象。豊富な薬味であれこれ組み合わせを遊びつつ、食後はしっかり満腹に。 pic.twitter.com/OFwROvwHGe

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さくじ@_sakuji

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