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先日喫茶御三家の一角を担うカフェバッハに行ってきました。均整のとれた美しいバッハブレンドに愕然としました。ピシリと背筋の伸びたホールスタッフはよく店内を見ていて、食べ終えたケーキ皿を「失礼します」と声をかけさりげなく下げてくれました。 pic.twitter.com/5FOxHh5rBA

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ジェンダーレス焙煎師まこ@mowe_coffee

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席で豆を頼むと帰り際にかわいいバスケットに乗せて渡してくれました。老若男女幅広い客層が入れ替わり立ち替わりに来店してお店は大繁盛。慣れた様子で豆やケーキを買って帰る方もたくさんいました。

ジェンダーレス焙煎師まこ@mowe_coffee

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