おばあちゃんが漬けてたりすると「まあ今さら許可取るのも面倒だし何年続けられるかわからんからやめるか…」となるのも仕方ないか。 若い者が許可取っておばあちゃんたちから漬け方を伝授してもらえばいいんだろうけど、そんな人なかなかいないよね。

食品を取り扱う施設としてはきびしい要件では無いようですね。 「許可制になったことで販売できなくなった。」と言うより「許可とってまで販売を続けるほどの情熱はない。」が正しいかと思います。 pic.twitter.com/6oHEUoLcXb

この手の衛生問題って作ってる人間もよく分かってない事が極めて多くて、さらに言えば買う側も何が安全か分かってない人も多い。そして昨今の健康志向で塩分濃度下げちゃう人とかもいたり、平均気温の上昇で食中毒が発生しやすくなったりと、昔ながらが安全ではないのよね。。。昔から変わらずは危険

静岡の集団食中毒の影響も大きかったのでしょうね。 city.shizuoka.lg.jp/s2564/s003252.…

執行猶予中ぼんやりしてて土壇場で「出来ねえ廃業だ」騒ぐ。 インボイス制度でよく見た光景で、もう飽きました。

意味もなく許可制になるわけがない。 そこには必ず許可制にしなければいけない理由があるんですよ。 まあ無意味にしか思えない、形骸化したものもありますが それだってきっかけはあったはずです。

「おばあちゃんがかわいそう」的なリプたくさん見ました それならクラファンでもしてあげておばあちゃん漬物工場を建てて衛生管理してやって欲しい

衛生基準を満たせませんので売るのやめますだとメチャ嫌だ。最低限衛生的でないと。

仕方ないかなと 自分で作って自分で食べる分には 問題ないから「手作り」に こだわる人は自分で頑張って欲しいです。

そうですよね。 確かそんなニュースがあったなぁと思ったので、むしろ不思議に思ってました。