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気になって、曽我の梅干し農家さんを訪ねてきました。6月からの食品衛生法改定とHACCP対応で営業許可の取得が困難なため、梅干し農家が3軒販売を諦めることになったそうです😭#曽我の梅干し #販売許可制 #市民全員が潤うまちづくり pic.twitter.com/LRJK1UAPkk
メニューを開くtvkに川久保さんや長一商店が出てた！保存食の梅干しに一律の衛生基準は不必要では？という問題提起でした。たしかに、他の漬物と梅干しを同じ衛生基準にするのはおかしいです！ #曽我の梅干し #HACCP #製造危機 #市民全員が潤うまちづくり
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