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仕事帰りに寄ってみた。思ってたより空いてたけど、店舗によってかなり温度差があるなーという印象。7割くらいの店はシェフ直々に接客販売していた(そりゃそうだ)。→ #マパティスリー pic.twitter.com/fFK8AidQlw

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mymy@mican0410

急に半休になった。マパティでも行くか…。

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→客層は9割がた女性。男性は同業者か関連領域の人だろう。外国人も多かったけど伊勢丹本店自体がそういう感じ。 品ぞろえは生菓子3割、イートイン3割、焼菓子4割くらい。生菓子が少ないのは主催・出店どちらの意向かは分からないけど、生産力を急に増やせない小規模店が催事で生菓子やると死ぬ。

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